La scala Celsius e la scala Fahrenheit hanno punti di riferimento diversi per il congelamento e l'ebollizione dell'acqua (a pressione atmosferica standard):
L'intervallo tra congelamento e ebollizione è di $100$ gradi nella scala Celsius e di $180$ gradi ($212 - 32$) in quella Fahrenheit. Il rapporto tra le due scale è quindi di $180/100 = 9/5$ (ovvero $1,8$).
Per convertire da °C a °F, devi moltiplicare il valore Celsius per $1,8$ (o $9/5$) e poi sommare $32$.
$$ \text{°F} = (\text{°C} \times 1,8) + 32 $$
Per fare il percorso inverso, devi prima sottrarre $32$ dal valore Fahrenheit e poi dividere il risultato per $1,8$ (oppure moltiplicare per $5/9$).
$$ \text{°C} = \frac{\text{°F} - 32}{1,8} $$
Questa conversione unisce un'unità di misura storica/medica (i millimetri di mercurio, legati all'esperimento di Torricelli) con l'unità di misura ufficiale del Sistema Internazionale (il Pascal, dove $1\text{ Pa} = 1\text{ N/m}^2$).
Il punto di partenza fondamentale è la pressione atmosferica standard:
$$ 1\text{ atm} = 760\text{ mmHg} = 101.325\text{ Pa} $$
Da questa uguaglianza deriva il fattore di conversione unitario:
$$ 1\text{ mmHg} \approx 133,322\text{ Pa} $$